ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the standardized ileal digestible (SID) valine and SID leucine levels on performance, backfat thickness, longissimus dorsi depth, and biochemical blood parameters of starting gilts. A total of 72 gilts, with initial weight of 15.16±1.15 kg, were distributed in a randomized block design in a 2 × 4 factorial scheme, comprised of two SID leucine levels (1.20 and 1.77%) and four SID valine levels (0.58, 0.73, 0.88, and 1.03%), with nine replicates and one animal per experimental unit. No interactions were observed for growth performance parameters. Final weight and average daily gain presented linear and quadratic effects. Setting data to the quadratic model associated with the Linear Response Plateau model, the optimal level of SID valine for average daily gain was achieved at 0.703%. A quadratic effect was also observed for average daily feed intake (ADFI), estimating the highest ADFI at 0.822% of SID valine. No branched chain amino acid (BCAA) effects were observed for backfat thickness, longissimus dorsi depth, and lean meat percentage. The interaction between levels of BCAA showed that the highest SID leucine levels (1.77%) provided a high plasma urea concentration only at low SID valine levels (0.58 and 0.73%). The SID valine requirement of starting gilts for a maximum average daily gain is achieved at 0.703%, corresponding to 9.72 g day−1, and is not affected by SID leucine levels currently used in conventional diets.

RESUMO O milho é um dos principais alimentos utilizados em rações para suínos, porém existem variações em sua composição química e conteúdo de energia metabolizável (EM). Portanto, são necessários métodos rápidos para se determinar os valores de EM de forma precisa, melhorando as dietas dos leitões. O trabalho determinou e ajustou equações de predição de EM do milho de 1a e 2a safra para leitões. Foram realizados dois experimentos para determinar os valores de EM de 18 cultivares de milho, avaliando-se os milhos de 1ª e 2ª safras. Foram realizadas as análises de matéria seca (MS), amido (AMI), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), matéria mineral (MM), cálcio (Ca), fósforo (P) e energia bruta (EB) dos milhos. Para a determinação dos valores energéticos foram utilizados 40 animais em cada experimento, distribuídos em um delineamento experimental de blocos ao acaso com quatro repetições. Os valores de EM dos milhos de 1ª e 2ª safra variaram de 3281 a 3509 e de 3143 a 3652 kcal/kg MN, respectivamente, as equações ajustadas para predizer a EM apresentaram baixo R2. Os melhores ajustes para predizer a EM do milho para leitões são representados pelas equações EM= - 6306,15 + 400,652FDA + 117,286AMI + 24924,7Ca + 2489,66P - 148,41PB (R2=0,44), para os milhos de 1ª safra; EM = -7560,08 + 2,66895EB - 120,69FDA (R2=0,48), para os milhos de 2ª safra; e para o período completo de safras foi ajustada a equação EM= 2848,95 + 68,5714FDN + 161,938EE - 5563,5Ca - 1454,2P (R2=0,41).

ABSTRACT Corn is one of the primary ingredients in swine diets, but there is a variation in its chemical composition and metabolizable energy (ME) content. Therefore, faster methods are required that can determine more accurate ME values to improve piglet diets. This study determined and predicted the ME of corn from first and second harvests for piglets. Two experiments were conducted to determine the ME values for 18 corn batches, evaluating corn from first and second harvests. The corn batches were analysed to determine the concentration of dry matter (DM), starch (ST), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), crude protein (CP), ether extract (EE), ash, calcium (Ca), phosphorus (P) and gross energy (GE). To determine the ME values, 40 piglets were used in each experiment, grouped into a randomized block design with four replicates. The ME of the corn from the first and second crops ranged from 3281 to 3509 and from 3143 to 3652 kcal/kg on an as-fed basis, respectively, and the fitted equations to predict the ME presented a low R2. The best fit equation for predicting the ME of corn for piglets was determined to be ME= - 6306.15 + 400.652ADF + 117.286ST + 24924.7Ca + 2489.66P - 148.41CP (R2=0.44) for the first harvest; ME= -7560.08 + 2.66895GE - 120.69ADF (R2=0.48) for the second harvest; and ME= 2848.95 + 68.5714NDF + 161.938EE - 5563.5Ca - 1454.2P (R2=0.41) for the joint harvest.

RESUMO Objetivou-se com este estudo, determinar a composição química, a energia metabolizável aparente (EMA), energia metabolizável aparente corrigida para o nitrogênio (EMAn) e a metabolizabilidade da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) e fibra em detergente neutro (FDN) do farelo da semente de maracujá (FSM) para codornas. Foram utilizadas 100 codornas de corte (Coturnix coturnix japonica) com 21 dias de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, cinco repetições e quatro aves por unidade experimental. Os tratamentos constituíram de diferentes níveis de FSM (4,0; 8,0; 12,0; 16,0%) em substituição a ração referência. Valores metabolizáveis foram determinados por ajuste de equações lineares. O FSM pode ser caracterizado como um alimento alternativo para codornas de corte e seus principais compostos são a energia bruta (5.569 kcal kg-1), PB (11,34%), EE (18,84%) e FDN (50,22%), na matéria natural. Foram ajustadas as equações EMA = 2.976 + 5,877 x (r2 = 0,94) e EMAn = 2.939 + 4,864 x (r2 = 0,95), assim, a EMA e EMAn foram estimadas em 2.976 e 2.939 kcal kg-1, respectivamente. Adicionalmente, foram ajustadas equações para PB, EE, FDN e MS resultando em valores metabolizáveis de 6,35, 17,9, 12,48 e 45,66%, respectivamente. Conclui-se que os principais componentes do farelo da semente de maracujá são a energia bruta, proteína bruta, extrato etéreo e fibra em detergente neutro, e a EMA e EMAn para codornas de corte é de 2.976 e 2.939 kcal kg-1, respectivamente.

SUMMARY The objective of this study was to determine the chemical composition, apparent metabolizable energy (AME), apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (AMEn) and the metabolizability of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE) and neutral detergent fiber (NDF) of passion fruit seed meal (PFM) for quails. One hundred meat quails (Coturnix coturnix japonica), with 21 days old, allotted in a completely randomized design, with four treatments, five replicates and four animals per experimental unit. The treatments consisted of different levels PFM (4.0, 8.0, 12.0 and 16.0%) that replaced the basal diet (w/w). Metabolizable values were determined by fitting linear equations the PFM can be characterized as an alternative feedstuff for meat quails and the main chemical compounds are gross energy (5,569 kcal kg-1), CP (11.34%), EE (18.84%) and NDF (50.22%), as fed basis. Linear equations were fitted as follow: AME = 2,976 x + 5.877 (r2 = 0.94) and AMEn = 2,939 x + 4.864 (r2 = 0.95), thus AME and AMEn were estimated at 2,976 and 2,939 kcal kg-1, respectively. Additionaly, equations were adjusted for CP, EE, NFD and DM, respectively resulting in a metabolization of 6.35, 17.9, 12.48 and 45.66%. It is concluded that main components of the passion fruit seed meal are gross energy, crude protein, ether extract and neutral detergent fiber and its AME and AMEn for meat quails are 2,976 and 2,939 kcal kg-1, respectively.

A semente do maracujá é um subproduto da extração da polpa do maracujá, podendo ser utilizado na alimentação dos suínos. Foram conduzidos dois experimentos (digestibilidade e desempenho), objetivando avaliar a utilização do farelo da semente de maracujá na alimentação de suínos em crescimento e terminação. Inicialmente foi realizado um ensaio de digestibilidade com suínos em crescimento e terminação, em que o farelo da semente de maracujá (FSM) substituiu a ração referência (0% FSM) em níveis de 4, 8, 12 e 16%. Foram utilizados 30 suínos, machos castrados, com peso vivo médio inicial de 36,85±4,19. O FSM apresentou ED e EM de 3.244 e 3.223 Mcal/kg, respectivamente. No ensaio de desempenho, foram utilizados 150 suínos, sendo 75 na fase de crescimento e 75 na fase de terminação, com peso vivo inicial de 30,63±1,49 e final de 60,38±4,75 kg e 60,40±1,50 e 90,02±4,84 kg, respectivamente. Foram utilizadas cinco dietas, sendo quatro níveis de inclusão do FSM (4, 8, 12 e 16%) e uma ração testemunha (0% do FSM). Os níveis do FSM não influenciaram (P>0,05) as variáveis de desempenho. Na fase de crescimento, os níveis séricos de colesterol aumentaram linearmente (P<0,05) com os níveis de inclusão do FSM. As variáveis quantitativas de carcaça e qualitativas da carne não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis crescentes do FSM nas dietas. Conclui-se que o FSM pode ser utilizado em até 16% em dietas de suínos em crescimento e terminação.

The passion fruit seed is a byproduct of the extraction of the passion fruit pulp and can be used for feeding to pigs. Two experiments were conducted (digestibility and performance) to evaluate the use of the passion fruit seed meal in feed for growing and finishing pigs. A digestibility trial was conducted with growing and finishing pigs, in which the passion fruit seed meal (PSM) replaced the reference diet (0% PSM) in levels of 4, 8, 12 and 16%. Thirty barrows were used with average weight of 36.85±4.19. The PSF showed DE and ME of 3.244 and 3.223 Mcal/kg, respectively. In the performance trial, were used 150 pigs, which 75 in the growing phase and 75 pigs in the finishing, with initial body weight of 30.63±1.49 and final of 60.38±4.75 kg and 60.40±1.50 and 90.02±4.84 kg, respectively. Five diets were used, with four inclusion levels of PSM (4, 8, 12 e 16%) and one control diet (0% of PSM). The PSM levels did not influence (P>0.05) the performance variables. In the growing pigs, serum levels of cholesterol increased linearly with (P<0.05) inclusion levels of PSM. Quantitative of carcass traits and meat quality were not affected (P>0.05) by increasing levels of PSM in the diets. We conclude that the PSM can be used up to 16% in growing and finishing pigs diets.